Ab sofort statt VFF - VF2 :D

Moin, moin!

Nun endlich melde ich mich mal wieder zu Wort.  Es gibt aber auch Einiges zu berichten ;)  Ich ernähre mich nach wie vor zu 98 % vegan. Wieso nur zu 98 % ?

Meine Hormone schießen momentan ziemlich quer so das ich gelegentlich, wenn auch sehr, sehr selten etwas vegetarisches esse. Allerdings ist es mir bisher nie gut bekommen so das ich im Endeffekt doch beim Alten bleibe ;)

Wie? Was? Hormone?
Ab heute bin ich in der 12. Woche schwanger.

Meine Eisenwerte sind im Übrigen besser als in den voran gegangenen Schwangerschaften.

In den letzten Wochen habe ich immer noch viel nach VFF gekocht. Allerdings vertrage ich z. Bsp. Zucchini momentan nicht wirklich so das ich darauf verzichten muss. Außerdem brauche im im Moment manchmal mehr Kohlenhydrate. Dann gibt es eben statt der Zucchini Spaghetti, Vollkornnudeln.

Was immer noch richtig gut geht ist mein Amaranth Jogurt Pop. Mein Bestseller nach wie vor. Nur momentan gerne auch mal mit Pflaumen. Das stehe ich voll drauf.

Ansonsten habe ich mich an einer kalten Gurkensuppe probiert die wirklich lecker war:

Zutaten für 4-6 Teller

500 ml Gemüsebrühe (vegan)
150 ml Soja-Drink oder Soja Jogurth
1/2 Bund gehackter frischer Dill
5 Gurken, geschält, entkernt und geschnitten
3 Knoblauchzehen
2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
2 TL Olivenöl
Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung Kalte Gurkensuppe

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Gurken, Knoblauch und Zwiebeln ungefähr 5 Minuten andüsten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Die Brühe hinzufügen und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Gurken weich sind. Die Suppe vom Herd nehmen und im Mixer pürieren.

Während die Mischung noch warm ist, den Dill unterrühren und mit Pfeffer würzen. Erkalten lassen.

Den Soja-Drink oder Jogurt erst vor dem Servieren unterrühren.

Eine leichte Mahlzeit die sehr erfischend ist.

Außerdem esse ich jetzt mind. einmal täglich einen großen, bunten Salat. Ich schnibble da rein, wonach mir gerade ist. Der Klassiker:

1 Paprika
1/2 Gurke
4 - 5 Tomaten
4 Gurkensticks
Rucola oder ein anderer Blattsalat
Kürbis- und Pinienkerne

Jogurt Dressing

4 EL Olivenöl oder ein Anderes  je nach Geschmack
4 EL Essig, ich nehme den Roten 
etwas Agavendicksaft oder Stevia, verstärkt den Eigengeschmack des Gemüses
Pfeffer
Salz
8 Kräuter Mischung, ich verwende die TK-Kräuter vom Aldi
2 EL Soja Jogurt

Kukicha? Ja, was ist das denn jetzt schon wieder ;)

Kukicha

Leuchtende Stängel mit einer weiß-grünen Farbe blitzen zwischen den Teeblättern hervor – dieser Kukicha ist ein Stängeltee aus hochwertigen Kabusecha-Stängeln. Mild-fruchtig, angenehm, spritzig, wenig Koffein, leicht, bekömmlich und lecker. 

Zutaten

100% biologischer japanischer Grüntee.

Zubereitung

12g Tee (5 TL), 1 Liter Wasser, Temp. 70°, Ziehzeit 2 min.

Beschreibung von aiya

Kinder,Kinder die Tee ist wirklich ein Traum. Normalerweise schmeckt grüner Tee oft recht herb und damit schnell bitter. Doch dieser Tee hat mich wirklich umgehauen vom Geschmack. Ich trinke ihn den ganzen Tag über und fühle mich fit und erfrischt.

Alleine der Duft, wenn man die Dose öffnet. Ein Traum. Selbstverständlich trinke ich auch nach wie vor meinen geliebten Matcha. Besonders gerne zur Zeit in Form eines eisgekühlten Erfrischungsgetränkes.

Man nehme dafür:

• Matcha 
• frische Limetten
• Agavendicksaft
• Eiswürfel oder Crush Eis (kleiner Tipp: Limetten und Matcha Eiswürfel)

Gerade bei diesen zum Teil recht schwülen Temperaturen ein wahrer Genuss.

Was wohl alle aiya Grüntee Sorten gemein haben, wie ich vermute, ist die Appetit hemmende Wirkung. 

Ihr wollt Kukicha oder Matcha mal kennen lernen und probieren? 

Dann kommt zu meinem Haut Couture Sommerfest am 24.08.13 ab 14:00 Uhr.

Neben dem Kultgetränk habt ihr die Möglichkeit euch über dauerhafte Haarentferung zu informieren, Live dermokosmetische Behandlungen zu erleben oder eine Computergestütze Hautanalyse durchführen zu lassen.

Leicht und erfrischt

Hallo :)

Am Wochenende konnte ich mal wieder feststellen wie gut eine ausgewogene vegane Ernährung ist. Während alle Anderen mehr oder weniger träge nach ihren Mahlzeiten waren, war ich frisch und munter.  Da ich auf Weiterbildung am vergangenen Wochenende war, viel es mir dadurch wesentlich leichter auch weiterhin aufmerksam zu folgen.  Wo hingehen fast alle anderen mit Müdigkeit zu kämpfen hatten. Außerdem habe ich die letzten Tage meinen Blue Belt wieder getragen. Ich habe tatsächlich das Gefühl es hat auch schon wieder was gebracht.  Wobei das bei den momentanen,  sommerlichen Temperaturen wirklich eine Herausforderung ist. 

Das einzige das mich momentan wirklich nervt ist die Tatsache das mein rechter Knöchel wieder dick ist und schmerzt nach leichtem Umknicken beim Joggen. Dabei will ich doch trainieren für den Color Run in Hamburg.  Nicht zu Letzt auch für den Triathlon im nächsten Jahr ;)

Triathlon in Hamburg und eine Menge Spaß

5. von rechts in der 2. Reihe ;)

Was für ein Wochenende. Es war einfach nur richtig, richtig genial. Endlich habe ich ganz viele Osterhasen aus meinem Challenger Forum live und in Farbe kennen lernen und erleben dürfen.

Dieses Mal war ich "nur" als Supporter dabei. Mal schauen wie es nächstes Jahr aussieht. Am 15.09. werde ich auf jeden Fall mit einigen Challengern beim Color Run in Hamburg an den Start gehen.

Ich freue mich schon voll darauf. Das wird bunt!

Challenge tauglich war mein Essen nicht immer am Wochenende. Das Frühstück noch, aber dann nicht mehr. Aber zu 100 % vegan. Samstag hatten wir uns im VEGANZ. Da konnte ich einfach nicht widerstehen das vegane Eis zu probieren. Ebenso musste eine weiße Schoki mit. ABER, ich habe alles geteilt.
Teuer, aber mega lecker! Da muss ich wieder hin.

Am Sonntag ging es dann nach dem Triathlon ins Backbord. Die Bedienung war zwar eher unfreundlich, aber das Essen super lecker Fastfood und preislich völlig in Ordnung.

Angefixt durch die tolle Leistung unserer Finisher bin ich gestern Abend dann auch noch meine Runde gejoggt mit meinem neuen Aiya Samurai Shirt :D Trotz diverser Blasen an den Füßen und nur wenig Schlaf. Doch Matcha hält fit und der Spirit der Anderen auch.


Heute ging es dann zu 98 % Challenge tauglich weiter.

Ich bin übrigens die mit den lila Haaren ;)

Muskel-Mieze fühlt sich wohl bei mir

Ernsthaft, ich bin gestern gelaufen wie eine Hundertjährige.   Muskelkater in Waden,  Innenschenkeln und sogar im Bauch!  Vom Joggen!

Vermutlich habe ich gestern insgesamt zu wenig gegessen.  War zu faul zum Kochen und habe dann einfach die fertig  zubereiteten Reste gegessen.  Einmal ist es sicherlich nicht so dramatisch.  Geht ja auch nur um die Größe der Portion und nicht um das Essen selbst.  Das war ja von gestern der Rest Zucchini Spagetti. 

Heute morgen habe ich mir wieder einen Firestarter gemacht.  Mittags Gemüse.

Wie geplant, bin ich gestern wieder meine kleine Runde gelaufen (3,6 km). Leider hatte ich vergessen GPS einzuschalten.  Schade...

Kaum zu glauben aber wahr...

...heute habe ich das erste Mal einen Firestarter zubereitet und natürlich auch getrunken.
Da muss ich erst fast 7 Monate Challenger sein bevor ich das probiert habe.

Ihr glaubt gar nicht wie unglaublich lecker der Beeren  Firestarter ist. Das Beste daran: er hält wirklich ewig satt und lässt sich in Null Komma Nichts zubereiten (3 Minuten).

Lust nachzumachen? Einfach einen Kommentar hinterlassen wenn ich das Rezept einstellen soll.

Als Abendbrot gab es heute mal wieder die Zucchini-Spaghetti. Die sind mir mittlerweile schon in Fleisch und Blut übergegangen. Ich liebe sie einfach.

Ich habe mir heute so überlegt, mich beim "Perfekten Dinner" bei VOX zu bewerben. Es wird doch mal Zeit den Leuten zu zeigen wie lecker vegan sein kann.

Was meint ihr? Das müsste doch zu wuppen sein. Vorausgesetzt meine Bewerbung wird überhaupt berücksichtigt. Ich hätte aber wirklich Lust darauf.

Dank meinem Vorderfuß Lauf gestern, hat es sich die Muskelmieze wieder richtig bequem bei mir gemacht. Aua! Wehe ich strecke die Beine/Waden. Das fühlt sich jedes Mal an wie ein beginnender Wadenkrampf. Pffff... Egal, morgen geht es weiter. Meine Hunze freut sich auch schon, lol.

Ich glaube es ist an der Zeit auch mal wieder ein Video zu drehen. Seit meinem Letzten ist ja doch Einiges passiert. Vielleicht ja vom kommenden Triathlon Wochenende in Hamburg mit den ganzen Challengern. Das wäre doch mal was. Dieses Mal werde ich nur anfeuern. Aber wie :)

Ich freue mich schon total alle Osterhasen live zu sehen.

Hochzeit und Flitterwochen sind vorbei und weiter geht es mit VEGAN FOR FIT

Lange ist es her das ich in meinem Blog geschrieben habe. Doch nun habe ich wieder Zeit um hier meine Erfahrungen, Rezepte und Erfolge zu dokumentieren.

Seit drei Tagen bin ich nun wieder am challengen und konnte bereits am ersten Tag feststellen was mir in den wenigen Wochen in denen ich mich vegan freestyle ernährt habe, gefehlt hat.
Mein Appetit auf Süßes hat sich sofort wieder eingestellt :) Gut so.

Auf meiner (unserer) Hochzeit gab es für mich auch veganes Essen. Hanne Lange von der Alten Ziegelei in Raa-Besenbeck hat mit ihrem Team uns einen unvergesslichen Tag bereitet.


Alle Gäste sind auf ihre Kosten gekommen und für mich gab es sogar etwas aus dem VFF-Buch.

Meine VFF Tomaten Caprese wurden von einigen Gästen gegessen die nicht wussten das sie gar keinen Mozarella  vor sich hatten.

Auch in Dubai wo ich mit meinem Mann die Flitterwochen verbracht habe, konnte ich mich zu 98 % vegan ernähren. Zweimal wurde mir Käse untergemogelt. Soweit es ging habe ich ihn entfernt, doch ganz klappte es nicht (geschmolzen). Was soll ich sagen? Käse haut mich geschmacklich nicht mehr von den Socken.

Hingegen ich Soja Latte bei Starbucks total lecker fand. Nun ist aber erstmal wieder Schluß damit. Statt dessen gibt es jetzt wieder meinen Matcha Latte :D

Yeah! Ich bin heute endlich wieder Laufen gewesen und es ging sogar ganz gut. Eigentlich hatte ich vermutet das meine Kondition komplett unterirdisch ist. Doch anscheinend hat das schnelle durch die Mall´s rennen in Dubai fit gehalten ;) Maggy fand es auch super und hüpfte vor Freude wie ein Flummi.